青椒
二
馬鈴薯
1
肉片
100g
配件:
油
2湯匙
鹽
1勺子
糖
2茶匙
雞精
1勺子
玉米澱粉
適量的
葡萄酒
適量的
蔥姜
適量的
沸水
適量的
操作步驟反饋
1.肉片要用酒、玉米澱粉、醬油和油上漿，冷藏約15分鐘。
2.將土豆刮幹凈，洗凈，切塊，泡在水裏。青椒去蒂，洗凈，切塊。
3.燒熱炒鍋，瀝幹油。加入洋蔥和姜。
4.將肉片翻炒至變色。
5.往鍋裏再倒些油。
6.炒青椒。
7.待青椒變色後，放入薯片，倒入少許開水。
8.翻炒至薯片呈翡翠色，倒入肉片，加入糖、鹽、雞精。
9.快速翻炒兩下就好了。