食材:鹽少許、肉末300g、姜、蔥、蔥(小)1、串燒2、小米椒2、生抽1勺、耗油1勺、生抽半勺、老抽2勺、料酒2勺。
1.準備好食材，在肉沫裏放點料酒，鹽腌半個小時。
2.將蔥、姜、花椒、小米切成小塊，蔥切碎備用。
玉米澱粉3.2湯匙待用。
4.用生抽、淡醬油、耗油、料酒、醬油做成的醬。
5.燒熱油鍋，放入蔥姜末，翻炒出香味。
6.加入肉沫翻炒至變色，再加入線椒和小米椒翻炒2分鐘。
7.放入蔥花，加入醬汁，翻炒3分鐘。
8.將玉米澱粉和少許水混合，倒入鍋中。繼續翻炒2分鐘。收汁時關火。/21a 4462309 f 79052 a 7 AE 9 EAA 1 ef 3d 7 ca 7 acbd 5 f 5？x-BCE-process = image % 2f resize % 2Cm _ lfit % 2Cw _ 600% 2Ch _ 800% 2c limit _ 1% 2f quality % 2Cq _ 85% 2f format % 2Cf _ auto