去市場不知道買什麽好。
小吃豆腐幹
配料:豆腐幹、油、精鹽、韭菜苔、姜、紅辣椒、醬油。
做法:將豆腐幹洗凈，切成薄片。韭菜梗洗凈，紅辣椒切絲。去除肌腱，切斷細絲。鍋裏的油燒熱後，放入姜絲炒香。倒入豆腐絲和紅辣椒絲翻炒至豆腐絲變軟。撒壹點鹽。倒入壹湯匙醬油，攪拌均勻，倒入韭菜，翻炒至變軟。
小吃豆腐幹
炒土豆，青椒和茄子
材料:茄子壹個，土豆壹個，青椒兩個。
做法:將茄子滾刀切好用鹽腌制幾分鐘，青椒切成菱形，土豆切片，醬油和鹽拌勻；將炸好的土豆、茄子、青椒放入鍋中加熱，取出待用；炸的順序很少，第壹次油七成火，炸薯片至薯片邊緣焦黃，然後取出；第二，將油加熱至微微冒煙，將茄子煎至茄子邊緣呈棕色。取出茄子，立即放入青椒。馬上關火，利用余溫炒軟青椒。鍋中留少許底油，倒入蒜末翻炒炒好的三鮮菜，快速翻炒均勻，倒入醬油和鹽。倒入水澱粉勾芡即可食用。
炒土豆，青椒和茄子