成分:
面粉，雞蛋，糖，花生油，酵母
食譜做法:
1.將雞蛋、糖和花生油用30度左右的水混合，然後加入酵母和面粉揉成光滑的面團。
2.面團在溫暖的地方充分發酵後，揉成1cm厚的餅。
3.將面包切成約1cm寬的均勻條狀。
4.將切好的面條揉成圓形面條。
5.面條對折後，壹端用手捏住兩個面條頭，另壹端用食指繞過面條對折的部分，然後朝壹個方向旋轉，直到不能再動為止。然後，再把面條對折，把開口的壹端穿過食指。
6.把麻花放在溫暖的地方，讓它再次卷曲。
7.麻花變輕變粗，證明已經治愈。依次放入溫熱的油鍋中，不斷轉動。金黃色可以把鍋裏的油排掉。
鹹麻花
壹斤面粉，加鹽，明礬，堿。