準備材料:土豆、油、鹽、辣椒、醬油、蒜。
首先，準備好土豆，去皮待用。
第二，用削皮器將土豆切片。
第三，把這些紙疊起來。
第四，因為片材很薄，很容易切成細絲。
5.將土豆切絲放入清水中，洗去澱粉。
6.準備涼拌醬，蒜和辣椒切件。
七、入油鍋爆炒。
八、倒壹點醬油。
9.根據自己的口味撒鹽。
十、攪拌好後，放出來晾涼備用。
11.土豆洗凈切絲，瀝幹水分。
十二、倒入開水鍋中。
十三、放入沸水中焯壹分鐘左右。
十四、取出瀝幹的水，放在盤子裏，把準備好的涼拌醬倒在上面，拌勻。