蛋2個 、蓮藕5條 、中筋面粉適量、蔥末適量 、姜末適量 、鹽適量
菜譜做法：
1.蓮藕去皮洗凈切片後，放入電鍋裏蒸熟後取出。
2.把壹片片蓮藕壓成泥狀，再加入蛋, 蔥末, 姜末, 鹽壹起混拌均勻。
3.拿出適量的餡料捏出丸子形狀後，再裹上壹層中筋面粉，放入油鍋中油炸約1分鐘，呈現出金黃色澤時撈出即可。
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