滋補鯽魚鍋
材料:鯽魚500克。
輔料:白菜頭250克，蛤蜊250克，豌豆苗30克。
調料:蔥5克，姜4克，鹽3克，料酒3克，胡椒粉2克。
工作方法
1.鯽魚去鱗，去內臟，洗凈；
2.將卷心菜切絲
3.豌豆苗、文蛤洗凈；
4.大蔥洗凈，切花；生姜洗凈切片備用；
5.將蛤蜊放入砂鍋底部，然後放入鯽魚、白菜頭，加入適量的水、蔥花、姜片，大火煮開；
6.打散浮沫，文火燉至熟；
7.加鹽、料酒、胡椒粉調味，撒上豌豆苗。
技巧
健康貼士:
這個湯鍋有補血養血的功效。
食物相克數:
鯽魚:鯽魚不宜與大蒜、糖、芥末、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸同食。避免在吃魚前後喝茶。