白蘿蔔燉鳳翅怎麽做？
將牛的鳳翅洗凈，用放血的水浸泡。姜、八角、花椒、早生椒切片。白蘿蔔去皮，清洗，切滾刀。將水放入鍋中，讓鳳翅沸騰以去除血水。拿出來洗幹凈放高壓鍋裏。放入姜、八角、早椒、花椒炒20分鐘。自動減壓後，放白蘿蔔，壓鹽三分鐘。減壓後，放雞精。
牛的鳳翅是牛筋前端的軟筋。
牛肋排的營養價值如何？
1.人體每天需要22種氨基酸，其中壹半以上可以由人體制造，但有8種氨基酸是人體不能自己提供的。這種氨基酸叫必需氨基酸，要從食物中攝取。而且牛肋骨不僅含有豐富的鈣，而且氨基酸的種類也能滿足人體的需要。
2.牛肉富含優質蛋白質、鐵、B族維生素等優良營養物質。而且牛排富含人體容易吸收的鐵元素，通過血液中紅細胞的血紅蛋白將氧氣和能量輸送到身體各個部位。而且它的成分不能缺鐵。牛肉含有人體所需的最多、最高、最豐富的元素。包括:蛋白質、血鐵、維生素、鋅、磷和多種氨基酸。
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