想了解壹些烹飪常識

2菜炒熟時要加鹽。

燉任何骨頭湯之前，都要對骨頭進行飛水處理，去除異味、血沫和雜質，使湯更加醇厚。

做綠葉菜的時候，在水裏加點鹽和食用油，讓菜變得綠色無味。