材料
主料:豬肉(肥瘦)1000g玉米200g。
輔料:姜汁20克，雞蛋壹個，鹽50克，糖20克，蜂蜜15克，雞精15克，澱粉20克，腸衣100克。
豬肉玉米香腸的做法
1.將豬肉切塊，攪拌成細肉餡。加入雞蛋、胡椒粉、鹽、糖、蜂蜜、雞精、姜汁、水澱粉，順時針攪拌。
2.加入玉米粒，攪拌。
3.浸泡腸衣，洗凈。把腸衣從上到下放在灌腸專業漏上。可以把腸衣排氣打結。用勺子把肉餡放進漏縫裏，用搟面杖壓下去。需要絞成壹定長度的段。
4.用牙簽打眼排氣。
5.將辣椒放入鍋中小火煮十分鐘，然後放入冷水中，可以放入食品袋中，存放在冰箱中，食用起來更加方便。
6.在油中煎炸或在烤箱中烘烤。
烹飪訣竅
它也可以在油中油炸或在烤箱中加工。這道菜比較適合小孩子吃，純天然無防腐劑。