如何做好板栗鴨

年夜飯肯定少不了壹鍋好湯，板栗老鴨湯是個不錯的選擇。板栗有養胃健脾的功效，而老鴨性寒，有養五臟之陽，清勞之熱，養血活血，養胃生津的功效。老鴨燉栗子，益氣健脾，補腎強筋，和胃潤肺。這種天氣很多人會覺得有點幹，老鴨湯是秋冬滋補潤肺的首選。

3人份主料。

半只鴨子

佐料

250克栗子

陳皮10g

5克鹽

適量的水

步驟1栗子老鴨湯方法大全

陳皮洗凈，生姜洗凈切片，老鴨洗凈，切成大小適中的塊，放入沸水中汆燙去血泡。

第二步

用小刀在表殼上切壹個洞，用開水浸泡3分鐘左右，趁熱取出，剝去外殼。

栗子鴨湯的做法說明

將老鴨、陳皮、姜片壹起放入湯鍋中，加入適量清水，大火燒開，小火燉2小時。

栗子老鴨湯的家常做法

最後加入板栗繼續燉1小時，飲用時加鹽調味。