1，裏脊洗凈，
2、切片，
3，切成這麽大的壹片，然後平均切成三片，就可以了，
4、放入盆中，
5、加入黑胡椒、料酒、油耗、生粉、
6、拌勻，放在壹邊腌制待用，
7.準備紅辣椒，青椒，黃椒，洗凈，
8、切割、去籽、
9.翻炒鍋裏的油。
10，炒辣椒放壹邊，
11，冷鍋熱油，下壹勺糖，
12，用小火把白糖炒香，然後放入裏脊肉，小火慢炒，給肉上色。
13，翻炒至完全上色，大火翻炒壹會醬油，
14，然後加入剛炒好的辣椒，繼續翻炒，加入少許鹽，
15，加鹽後翻炒均勻即可出鍋。