當前位置:菜譜大全網 - 菜譜大全 - 承包工地的食堂裏,有100個人在吃飯。日常菜單和買的菜量怎麽搭配?哪位大廚能給我菜單,100個人每天能賣多少菜?

承包工地的食堂裏,有100個人在吃飯。日常菜單和買的菜量怎麽搭配?哪位大廚能給我菜單,100個人每天能賣多少菜?

分成三包,

每份套餐33份。

x包,每包由A1B1C1組成。A1是葷菜,B1是半葷菜,C1是素菜。加個湯。

A1做33份,壹份需要0.4 kg左右的食物。大概是13.2斤,B1也是13.2斤。C1也是13.2 kg。

y套餐,每份由A2B2C2組成。A2是葷菜,B2是半葷菜,C2是素菜。加個湯。

A2做33份,壹份大概需要0.4 kg的食物。大概是13.2斤,B2也是13.2斤。C2也是13.2 kg。

z包,

每個拷貝由A3B3C3組成。A3是葷菜,B3是半葷菜,C3是素菜。加個湯。

A3做33份,壹份大概需要0.4斤食物。大概是13.2斤,B3也是13.2斤。C3也是13.2 kg。

這樣,妳就可以去逛街,試著去做。每天下來看看什麽多,什麽少。下次記得調整。