原料:白胡椒15g，豬肚1，鹽適量，料酒適量，味精適量。
練習:
1，取白胡椒略碎。用鹽或生粉反復洗五花肉(可以加鹽和醋，用開水燙)。
2.將碎白胡椒放入豬肚中，然後用線將頭尾紮緊，加入適量清水，小火煨兩小時左右。
3.等湯濃爛了，再加點鹽就行了。
4.這個量可以2 ~ 3個人用。五花肉可以切片，用生油和醬油拌著吃。
功效:白胡椒鍋五花肉氣味濃烈，具有散寒暖胃的功效，還可用於胃寒、心寒疼痛、吐沫，或虛寒引起的胃及十二指腸潰瘍的輔助治療。