腰果蝦仁這道菜怎麽做？

材料:腰果2個，蝦仁半斤，鹽，香油，蔥花少許，雞蛋清1個，油3大勺。

練習:

1.腰果炒熟備用；

2.蝦仁洗凈去泥瀝幹水分；

3.將鹽、香油、蔥花和蛋清混合均勻；

4.將蝦浸泡在方法3中，放入冰箱1小時；

5.油熱時關火，瀝幹蝦仁中多余的調料，放入油中攪拌至熟；

6.濾去油，將蝦和腰果攪拌均勻。