玉禿的科、屬和種

玉禿有很多種，最常見的有“半滑玉禿”和“寬體玉禿”，呈扁平舌狀，有棕眼和白眼。

玉禿是壹種名貴的經濟魚類，骨頭少，肉質鮮美。適合蒸或燜，裹粉煎，稱為“煎板魚”。味道也不錯。營養豐富。