菜譜簡介 適用於氣血不足，陰虛納差者，含豐富的蛋白質和鈣。
材料
原料：小排骨300克 玉米壹根 胡蘿蔔壹根
調料：蔥 姜 料酒 鹽
做法
1）小排加料酒焯水，玉米、胡蘿蔔改刀，蔥結姜片備用。
2）將所有原料下鍋煮，燒開後撇沫，再燉60分鐘。
3）最後起鍋調味，點少許醋，可以更好的幫助鈣質的吸收。出鍋即可。
小訣竅
將湯面燒的沸騰後再開始撇沫，胡蘿蔔最後放入。
材料
排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔、姜、蔥、鹽、料酒
做法
1、鍋置火上加適量水燒開放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗凈。
2、蓮藕、玉米去皮洗凈切塊；胡蘿蔔去皮洗凈，用餅幹模具壓花。
3、煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。
4、燉至熟爛，加入鹽調味。
5、放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可