魚
600克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
蒔蘿
適量的
大豆
適量的
青椒
二
胡蘿蔔
1/3
洋蔥
壹半
萵苣
1根
青蔥
適量的
芫荽
適量的
步驟
1.1.將魚洗凈，去鱗後瀝幹水分。
2.2.魚瀝幹水後，在魚身上均勻地抹上適量的鹽、油、孜然和醬油，兩面都要。
3.3.塗上腌料後腌制兩小時。
4.4.在腌制魚的過程中，將洋蔥和香菜洗凈，切成小塊。
5.5.青椒、胡蘿蔔、洋蔥、竹筍洗凈，切段。
6.6.魚腌制兩個小時後，烤箱底部可以加壹片錫紙，防止烤魚過程中滴汁。放魚之前烤箱預熱5分鐘，200度烤20分鐘。
7.7.魚烤好後，裝盤。
8.8.放上蔥花和香菜備用。
9.9、為了提神，放幾塊瘦肉，先把瘦肉和胡蘿蔔炒軟，再把青椒、窩筍、蔥依次炒熟，然後放些水燉，再加適量調料。
10.10，把煎好的辣醬倒在烤魚上，放回烤箱烤5分鐘，讓魚的口感更好，吸收汁液。