長沙口味蝦是最正宗的口味蝦，因為口味蝦的發源地在長沙，然後被湖南人帶到了全國各地。長沙口味蝦的做法簡單易學，主要是調料壹定要齊全，小龍蝦壹定要新鮮。下面，快來跟著步驟走吧！
材料:500克小龍蝦。
調料:花椒(紅、尖、幹)20克，胡椒粉5克，植物油50克，白蒜5克，姜5克，八角5克，桂皮3克，鹽3克，醬油5克，料酒5克。
練習:
1，買活蝦先養兩天，讓蝦把體內的泥吐出來；
2.蝦壹定要洗幹凈，必要時用刷子刷；
3.給蝦上油，直到表面變紅。
4.將辣椒、花椒放入油中炸出香味；
5.加入蒜和姜，中火翻炒出香味；
6.將蝦仁、八角、桂皮放入鍋中加適量水大火煮；
7.壹分鐘後，加鹽、醬油、料酒悶；
8.肉桂、八角香味濃郁時，加入適量水；
9.繼續煮半小時左右。水燒開成濃汁就可以煮了。