梅花豬頸肉可以做餃子嗎？

食譜33頸肉。也叫溝頭肉和血脖子。豬脖子上的肉，前腿前部與豬頭相連的地方，屠宰豬時的刀口上，沾著血，顏色紅紅的，嫩老的，肥瘦的。適合做包子、蒸餃、面條，或者紅燒、面蒸等烹飪方法。