看碟下菜指的都是看什麽人說什麽話做什麽事，意思壹樣。和見風使舵意思相近，接近中性詞。生活中總有些精於察言觀色而後見風使舵的人，在人際交往中把貧富貴賤、權勢地位看得很重，並在言行舉止上善於“看人下菜碟而投其所好。