生產步驟:
1，五花肉切大塊。小塊的也可以，比較容易煮。
2.在冷水中煮10分鐘。備用，這壹步是為了讓肉沸騰出血，也是為了讓肉更好吃。
3、適量食用油，加熱，加入適量冰糖，倒入五花肉翻炒出糖色。爆炒五花肉端上來備用。
4.將五花肉放入砂鍋中，加入適量的蔥、姜、蒜。紅燒醬和清水，1: 5，混合後倒入砂鍋。火沸騰了。小火燉。
5，大概1個半小時。根據燉的程度，鍋就可以煮了。