鴿子1
山藥300克
佐料
適量的油
適量的鹽
大棗適量
枸杞適量
適量姜片
料酒適量
步驟
1.老姜洗凈，切塊備用；山藥切成大塊備用；
2.將鴿子洗凈瀝幹水分備用；
3.將乳鴿放入大碗中，加入枸杞、紅棗、姜片、山藥、料酒；
4.加入姜片；
5.加入適量的水；
6.大火蒸1小時或高壓鍋20分鐘；
技巧
鴿妳肉含有豐富的蛋白質和多種微量元素，脂肪含量很低，因此被譽為“壹鴿勝九雞”。鴿肉具有滋補肝腎、補氣血、清熱解毒、健腦益智、降血壓、降血糖、養顏美容的功效。
山藥:山藥營養豐富，具有健脾和胃、益肺止咳、降血糖等功效。經常吃對身體很有好處。山藥切片後應立即用鹽水浸泡，以防變黑。我最喜歡的蔬菜之壹是山藥。
滋補紅棗，枸杞和山藥，壹起燉鴿子，很有營養。在寒冷的季節，為家人準備這樣的湯。