調料:生姜5克，醬油5克，澱粉(豌豆)5克，15克花生油，3克鹽。
教妳怎麽做豆葉滾瘦肉湯，怎麽做豆葉滾瘦肉湯好吃。1.撕下豆(豇豆)葉的大葉脈，洗凈，在籃子裏滴幹水。
2.瘦肉洗凈，切成薄片，用腌料腌10分鐘，放入沸水中煮至半熟，撈起瀝幹水分。
3.燒熱炒鍋，半湯匙食用油，爆香生姜，加五杯水或適量燒開，放下豆子煮七分鐘左右，放下瘦肉，肉片熟時加鹽調味。
豆葉卷瘦肉湯制作小技巧:豆類選豆葉。
健康貼士:
瘦肉有養肌潤燥的作用，豆類和樹葉解暑。