01準備好姜、蒜、玉米面、葡萄醋、雞蛋。
將瘦肉切成小方塊，然後加入適量的鹽和姜。
加入1大勺醬油和1大勺料酒腌制幾分鐘。
將生面粉放入碗中，加入2勺水攪拌。
05加入1蛋清，拌勻。
然後把腌制好的瘦肉放進去攪拌。
07火和油，油的量比平時炒菜多壹點。
然後把肉條放在筷子裏煎。
將肉條炸至金黃色，然後撈起裝盤。
10，再次大火油，放姜蒜入鍋。
11在鹵肉剩下的鹵汁中加入壹些水，拌勻。
12倒入鍋中。
13加1湯匙醬油和半茶匙醬油。
14加入2湯匙葡萄醋和1湯匙剁椒攪拌。
15豬肉條回鍋燉1分鐘上桌。