第二步:將浸泡後的桔梗去掉黑皮和碎部，控水備用；
第三步:根據自己的喜好在調料中加入壹勺或半勺辣醬，然後加入蒜末、蔥末、適量糖、鹽和適量水拌勻備用；
第四步:鍋中放油，放入六七成熱的控水桔梗；
第五步:中火翻炒3-5分鐘，然後加入調料，翻炒小夥子；
第六步:沒水的時候，嘗壹下鹹鹹的水，然後從鍋裏拿出來放在盤子裏。如果壹次吃不完，放在保鮮盒裏，放在冰箱裏保存，味道會更好。
新鮮的韓國泡菜桔梗，可以搭配各種食物，增加食欲。
科普:桔梗屬於涼性食物。
其功效是宣肺化痰、利咽排膿。
桔梗味苦、辛、平。歸肺經。
桔梗還有理氣、活血、消食、安神的作用。