做飯時有哪些節省時間提高效率的小技巧？

1.通常要先煮很長時間(比如先蒸米飯，或者先煮湯)，主要是為了打個時間差，比如做魚湯。我會蒸米飯，會洗菜，會在腌魚的時候準備食材，會在煎魚之前用電水壺煮開水。重新做壹遍需要很短的時間，可以有效的節省時間。

準備腌魚

2.工欲善其事，必先利其器。

做飯的時候，如果有更好的工具(比如我們有蒸烤機、電磁爐、鋒利的菜刀、絞肉機、打蛋器等)也可以節省壹些時間。).

因為我在南方，這裏的菜場可以幫我們買菜的時候剁肉。做好前期處理，帶回家後會節省壹些時間。

4.同壹個鍋，下面煮湯，上面蒸菜，也能節省壹些時間。

5.煮湯或燉肉(肉)時，可以適當放壹點醋，不僅有利於營養物質的釋放，還可以使肉變軟，節省壹些燉肉時間。

6.發酵面食時，可以給發酵環境增加壹點溫度(通常情況下，將盛放面食的容器放在水溫為30度的蒸汽蓋上，千萬不要讓水直接接觸盛放面食的容器。)，可以有效提高發酵的速度。

希望對妳有用，讓妳吃得開心，生活幸福！