海虹永遠是我們海邊小鎮壹年四季都能吃到的小海鮮。春天的海虹是最豐滿最便宜的時候。買五塊錢壹斤的，可以回家蒸。在桌子的壹端，妳會立刻把妳的桌子變得又高又大，妳可以吃不完的海虹。可以把肉剝下來，順便蒸的時候可以保留鍋底的白湯。下壹餐也可以做個湯或者面。這次我做了壹道海虹肉炒菜。方法簡單到不能再簡單，但是味道還挺好吃的，也很小清新。紅海彩虹肉，青黃瓜，紅辣椒，絕對讓妳吃的更多。
1/5主料:海虹肉200g，輔料:1黃瓜，1紅辣椒，少許黑木耳，蔥，姜，蒜，調料:鹽，醬油，2/5片黃瓜，紅辣椒，黑木耳切成小塊，蔥，姜，蒜，換成刀備用。
食用提示1。蒸的時候不需要給海虹加水。洗完後直接下鍋蒸，因為海虹含有大量水分，加熱會產生大量白湯；2.去皮後的海虹肉必須低溫保存，短時間內消化。海虹肉壹旦保存時間過長或保存溫度不合適，就會變質；3、海紅本身很鹹很好吃，炒的時候鹽的量要合適。