土豆涼粉怎麽做好吃？
成分:
100g土豆澱粉、300g莧菜、1根小蔥、1根香菜、3瓣大蒜、2個小米椒、3g辣椒油、2g醬油、1g醋、1g香油、1g鹽、雞精。
土豆果凍的做法:
1，鍋中倒入適量水，燒開，放入莧菜煮2分鐘，取出，讓煮莧菜的水放涼；
2.將土豆澱粉放入碗中，加入煮莧菜的水攪拌成糊狀；
3.將剩余的莧菜水倒入鍋中，燒開後開小火，倒入澱粉糊，邊加熱邊攪拌，攪拌至粘稠，關火，將澱粉倒入大碗中，冷水自然冷卻凝固；
4.取壹小碗，放入蔥花、香菜、蒜末、小米椒、辣椒油、醬油、醋、香油、鹽、雞精、胡椒粉，拌勻成汁；
5.成型後取出涼粉，切成長條放在盤子裏，然後把汁倒在上面。
小貼士:
土豆凍不容易切。切之前可以用水把菜刀弄濕。