現在煮所有的雞蛋。
2.接下來準備的香料有花椒、八角、茴香、香葉、紅辣椒、蔥、姜、蒜。家庭做法家裏基本都有，可以用這些。
鍋裏油熱後，放入醬油翻炒出香味。今天鹹蛋多，所以食材多。然後加入剛準備好的香料，翻炒至香。
往裏面加水，只要水能淹死卵就行。
雞蛋煮熟後，取出放入冷水中，然後去皮。然後在每個雞蛋上分別切幾刀，這樣腌雞蛋的時候更容易入味。
3.把剛炒好的香料水倒入蛋鍋裏煮。做菜的時候，往裏面加鹽調味，然後加入冰糖，加入生抽和老抽。
大火燒開後，煮10分鐘，關火，雞蛋在湯裏泡幾個小時再拿出來，這樣雞蛋會更好吃。
我們來做這個鹹蛋吧，這樣做出來的蛋香味濃郁，非常好吃。我家壹次煮了這麽大壹盆，家裏的孩子這次吃的很美，肯定很享受。