食品
米粉4塊，前腿肉適量，豬心適量，芹菜1根，韭菜1根，大蒜幾瓣，蔥幾段，玉米澱粉1勺，生菜1根，鹽適量，雞精少許。
工作方法
1，蒜、蔥切末，鍋中多加油，大火燒熱，放入蒜末、蔥段，小火慢煎，待顏色稍有變化時離火，倒入碗中備用。
2.將前腿肉和豬心切片，加入玉米澱粉和少許鹽，再加入少許油，用手抓勻。
3.將蔥和歐芹切碎，生菜洗凈備用。
4、鍋中加入骨湯或水，大火燒開，加入洗凈的米線燒開。
5.取出放入碗中，加入壹勺剛炒好的蒜油。
6.將肉片和豬心煮熟，加鹽和雞精，生菜燒開後關火。
7.取出肉和生菜放入碗中，撒上芹菜和小蔥，倒入湯中即可食用。
地裏的蘑菇燉老雞粉。
食品
米粉120g，平菇老雞湯220g，蔥花0.5g，青菜適量。
工作方法
1，鍋中倒入適量的水，加入米粉。
2.煮幾分鐘，攪拌幾下，防止粘連。可以用筷子夾掉。
3.將米線撈出放入冷水中，瀝幹水分，放入碗中。
4、把喜歡的蔬菜放入鍋中，撈出。
5.湯包不拆包放入鍋中，煮2分鐘，加熱後倒入米粉中。
6.放青菜，撒上蔥花，壹碗香噴噴的米線就做好了。