例如，魚湯—
材料:鯽魚2條，綠蘿1，香菜1，韭菜1。
輔料:生姜10g，料酒20ml，花椒3g，精鹽3g，食用油20ml。
1，鮮鯽魚，魚鱗，內臟。(這壹步可以讓攤主幫妳做，回家洗。)
2.鯽魚洗凈，兩面抹上料酒和胡椒粉，撒上少量姜絲，腌制20分鐘。
3.將青蘿蔔的皮洗凈，切成略粗的絲。
4、香菜、香蔥洗凈切塊，生姜切片。
5.炒鍋註入食用油，燒至七成熱時，放入腌制好的鯽魚。
6.中、小火煎至兩面金黃時加入姜片，再沿鍋邊倒入料酒，去除腥味。
7.加入足夠的熱水並煮沸。
8.轉小火煮10分鐘，然後加入綠蘿絲。
9.然後煮10分鐘加入辣椒提鮮。
10，加鹽調味。
11.最後煮3分鐘左右，撒上切碎的香菜和香蔥，關火。
12，成品。