準備材料:隔夜飯少許，烤鴨壹碗，雞蛋1個，洋蔥半個，胡蘿蔔少許，鮮蘑菇2個，大白菜2顆，甜面醬少許，鹽少許，紅蔥少許，蒜酥少許，蔥花少許。
生產步驟:
1，所有食材切丁，雞蛋打勻，加少許鹽。
2.在鍋裏放壹點油，先炒洋蔥，以便用它的香味蓋住鴨子的味道。
3.洋蔥變軟後，壹次性加入胡蘿蔔、卷心菜丁和蘑菇丁。
4、鍋裏放壹點點肉，炒熟烤鴨丁，鴨子有皮，高溫加熱，這樣烤鴨放冰箱過夜鴨油就爆了。
5.用剛炒好的鴨油炒米飯。飯散後，倒入蛋液，快速翻炒。然後放入烤鴨翻炒。
6、最後出鍋裝盤。