有證據表明，燒烤(俗稱BBQ)的英文名可能來自加勒比海。從前，當法國海盜來到加勒比海時，他們會將整只被宰殺的羊從胡須到底部(de la barbe au cul)放在烤架上烤著吃。這種食物簡稱為barbe-cul(法語cul結尾的“L”不發音)，後來演變成了barbeque這個詞，又因為cue與英文字母Q諧音，所以成了Barbeque，後來更簡潔，寫成了BBQ。
在中國的食物方面，有壹種燒烤叫烤風味，包括燒鵝，醬油炸雞，烤肉，叉燒肉等。它不是食客可以立即烹飪的壹種燒烤，但它在英語中也被稱為BBQ。
bbq的引申意義:
這是壹種有趣的烹飪方法，有點像中國新疆的烤肉串。燒烤通常在戶外進行。人們外出時，通常會在燒烤桌上放上木炭，然後用火點燃，再在木炭上方放上金屬燒烤架，然後將生魚、肉等食物放在燒烤架上，並在食物上塗抹壹些醬油、辣椒面等調料。
在西方國家，當人們在戶外野餐或去野營時，燒烤是壹種流行的烹飪方法。燒烤在澳大利亞和新西蘭的聖誕聚會上也很常見。這種方式常用於家庭出遊。在美國、英國等地，大學生們經常成群結隊地開車去壹個風景優美的地方，享受“燒烤”。