甜熟核桃:30克凍熟大蝦:12洋蔥:1。
芹菜:半個大蒜:2湯匙胡蘿蔔:1條
油:金寶雞湯適量:60ml香油:1茶匙。
糖:1/2茶匙水:2湯匙玉米粉:1湯匙。
鹽:少許白胡椒:少許。
菜單功能:
色彩豐富，簡單快捷，真的很適合大家。
生產步驟
1.先將蝦去殼，挑腸晾幹，用少許鹽和白胡椒粉腌制15分鐘，撈出汁勻備用。胡蘿蔔用熱水煮3-4分鐘，然後芹菜煮2分鐘左右；瀝幹水分以備後用。
2.急火下出鍋1湯匙油，將蝦仁炒香，備用。大火下將洋蔥和1/2茶匙鹽出鍋，放入胡蘿蔔和芹菜翻炒均勻；更快地加入蝦和醬料，攪拌均勻，關火，加入核桃，攪拌均勻，即可食用。
烹飪技巧
熟蝦可以用生蝦代替。腌制的時候加點生粉，然後放鍋裏炸到發卷。為了保持口脆，核桃不到最後都不加。蘿蔔比較硬，所以煮的時間比芹菜長。