幹烤蘿蔔糕原料:面粉、白蘿蔔、蝦皮、小蔥。
1，取壹個玻璃碗，加入兩克面粉和鹽，加入溫水，邊加邊攪拌，然後揉成面團。
2.將面團揉成長條，切成均勻的劑量，將劑量揉成長條。
3.取壹小碟，加少許食用油，放壹長條，粘上食用油，用保鮮膜蓋好，醒酒壹小時。
4.先把蘿蔔洗幹凈，然後搓成絲放在碗裏備用。
5.向碗中加入鹽，攪拌均勻，放置10分鐘。
6.將小蔥切成蔥花，放入小碗中。
7.在蘿蔔絲中加入壹勺蠔油、壹勺糖、少許胡椒粉、壹勺香油和蔥花拌勻。
8.將醒面搟成面團，放上餡料，卷起來。
9.鍋底刷上油，將面團放入鍋中，壓成餅狀，放入鍋中炸熟，蓋上鍋蓋，小火燜兩分鐘。
10，面包刷上油，翻過來炸兩分鐘，就可以出鍋了。
白蘿蔔:白蘿蔔是老百姓餐桌上最常見的食物，富含維生素A、維生素C、澱粉酶、氧化酶、錳等元素。此外，糖化酶可以分解其他食物中的致癌物質亞硝胺，從而起到抗癌作用。對胸悶、哮喘、厭食、咳嗽、痰多有食療作用。