輔料:植物油40g，蔥10g，料酒5g，姜5g，蒜5g，香油5g，精鹽3g。
三、方法:
1，豬肉洗凈切成細絲；
2.菠菜洗凈，切成3厘米長的段；
3、粉絲用開水做頭發；洋蔥切成3厘米長的細絲；
4.生姜去皮切塊，大蒜去皮，用刀搗碎，切成茸；
5.用勺子翻炒，火上放油，放入蔥絲、姜末、蒜末；
6.炒肉絲，煮料酒，加精鹽，肉絲熟後放入菠菜和粉條，翻炒片刻，倒入香油，即可食用。