所需成分
胡蘿蔔兩根、青椒壹根、姜壹根、蔥壹根、植物油適量、鹽、雞粉、花椒油、香油。
練習步驟
1.胡蘿蔔去皮，洗凈，先切成薄片，再切成細絲，放入盆中備用。青椒去籽後切成細絲，姜切成菱形片，蔥切成蔥花。
2.我們開始做飯吧。燒鍋裏的油。油熱後，倒入蔥姜快速翻炒。翻炒洋蔥，倒入青椒，翻炒幾下，然後倒入胡蘿蔔，快速翻炒，倒入少許植物油，開大火，翻炒約1分鐘，將胡蘿蔔翻炒至斷。
3.在勺子裏加入鹽和雞粉，撈起少許水，將調料融化後倒入鍋中。加水，更容易融化調料，翻炒壹會兒，再加入花椒油提味。撒上香油可以改善菜肴的顏色。
4.花椒油和香油充分攪拌均勻後，即可出鍋。