1，用蘑菇、竹筍、紅棗等山珍海味燉湯:可以增強雞湯的甜味，增加雞湯的營養。
2.冬瓜、玉米、山藥、胡蘿蔔、板栗等富含澱粉的蔬菜燉湯:可以吸收雞湯中的油脂，使蔬菜口感更好，也減少了雞湯的油膩感，營養均衡。
3.用黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中草藥燉湯:不同的藥材可以有不同的滋補作用，可以作為藥膳食用，用於食補。
人參燉雞湯的正確做法是用砂鍋燉湯，味道很好，營養成分也很好。人參燉雞湯可以放壹些紅棗和枸杞，需要用文火慢慢燉，直到把人參的味道和營養都燉出來，等水開了再放下雞。煮湯的關鍵是文火，這樣老火的湯才能煮出來，味道很好。