輔料:藍莓醬和水。
調料:冰糖適量。
2.實踐
(1)戴手套給山藥去皮，然後清洗幹凈(壹定要戴橡膠手套。山藥上的液體會讓皮膚過敏發癢，壹定要小心！)。
(2)將水倒入蒸鍋。大火燒開後放入山藥，大火蒸約15分鐘至山藥變軟，稍放涼。
(3)山藥趁熱放入碗中，用勺子壓成細膩的泥狀，不結塊。
(4)將水倒入小鍋，加入藍莓醬和冰糖。
(5)大火燒開後，轉小火繼續煮，直到藍莓醬和清水變得粘稠，然後倒出冷卻。
(6)最後山藥泥根據個人喜好定型，可以淋上藍莓醬。