草魚1斤，紫蘇葉1，蒜，姜，蔥，八角1，油，醬油，鹽。
練習:
1.把草魚洗幹凈，切塊(我讓賣家再幫我切壹次，回家洗的時候可以用)。紫蘇葉和洋蔥洗凈，大蒜去皮。
2.把魚稍微用油炒壹下，防止燉的時候魚散開，然後放在盤子裏。
3.燒熱油鍋，將蒜、姜、八角放入鍋中炒熟，然後加水適量，將草魚放入鍋中。
4.放壹點鹽和醬油，小火燉十五到二十分鐘左右，中間翻魚。
5.最後放入紫蘇葉和蔥條，蓋上鍋蓋，兩三分鐘後即可食用。