酒店私自換菜不會被工商局處罰，但消費者可以先和經營者協商。如果協商不成，可以向消協舉報調解。如果調解不成，可以向相關人民法院提起訴訟維權。酒店未經客人同意更改菜單，是對消費者知情權和自主選擇權的侵犯。壹般來說，如果酒店私自換菜，會主動說清楚，要搞清楚顧客是否願意換菜，避免在金錢和權力責任上的不愉快。酒店，又稱旅館、客棧、招待所、出差、客棧等。，是為用戶提供安全舒