2.在鍋裏炒肉丁。加鹽。
3.加點老酒和醬油。
4.先放入根莖，炒肉。
5.當它快完成的時候，加入葉子和新鮮的辣椒。
6.依次放鹽，老酒，少許醬油。
7.最後放壹勺味精即可食用。
8.無論炒什麽菜，都要把肉炒到九成熟，上桌。然後用剩下的油翻炒蔬菜，將所需調料放入蔬菜中調味；當蔬菜炒至八成熟時，將之前炒好的肉倒入鍋中，與蔬菜壹起翻炒至熟；最後加入適量味精，出鍋。這樣炒出來的菜:菜很好吃，肉很嫩也不是特別鹹——色香味俱全，非常好吃。