主料：乳牛肉300克，胡蘿蔔100克
輔料：食用油5毫升，姜3克，蔥葉2克，八角1克，花椒1克，白芷1克，甘草1克，幹辣椒3克，豆瓣醬5克，燉乳牛肉料包1個，鹽2克
1、乳牛肉焯水去血沫
2、放入輔料，大火爆香
3、倒入乳牛肉，加水
4、大火燉40分鐘
5、放入胡蘿蔔、燉乳牛肉料包
6、小火燉30分鐘
7、加鹽，燉至乳牛肉熟爛
8、做好的乳牛肉。