2.鴨肉性涼，最適合夏秋季食用。容易上火、上火、咽幹口渴的寶寶，可以用鴨肉代替雞肉，起到進補的作用。中醫認為鴨肉有滋陰補血的功效。鴨肉的蛋白質含量略低於雞肉，約為16%。鐵含量低於牛羊肉，略高於雞肉。普通鴨的脂肪含量略高於雞肉，約為7%-10%，但低於豬肉。北京烤鴨育肥後脂肪含量可達38%。如果寶寶已經有點胖了，就不要經常帶寶寶吃烤鴨了。水鴨的脂肪中，不飽和脂肪酸的含量高於雞油，所以營養價值也更高。