準備材料:龍蝦3斤，啤酒500 ml壹瓶，蒜瓣300 g，野辣椒2 ~ 3個，野辣椒水。洋蔥和生姜剛剛好。青椒段。豬油、菜籽油、芝麻油。
蒜泥龍蝦
1.洗凈龍蝦，
2.燒熱鍋，放入菜籽油豬油，蒜泥，蔥，姜。將大蒜用小火煮沸，加入壹瓶啤酒，倒入洗凈的龍蝦，蓋上蓋子煮沸。加入鹽、糖和雞精。糖的味道有點重。壹定要燉10分鐘，然後放入青椒。"兩個青椒就可以了。"埋在湯裏，小火燉2分鐘。放入小鍋中，倒入香油。紅燒龍蝦更好吃！！
小米椒“野山椒”
註意:多放壹點菜籽油和豬油。第壹次放雞精的時候，嘗壹點就好了。如果放在盤子裏還想再嘗壹遍，可以多加壹點雞精。如果啤酒沒有溢出龍蝦，再加壹點水，溢出龍蝦。喜歡辣的可以多放幾個野辣椒，不喜歡辣的可以放壹點野辣椒水。烤龍蝦，壹般是3斤龍蝦和壹瓶啤酒。