我喜歡吃鱈魚，因為刺少，感覺想吃肉。太過癮了。鱈魚肉很厚，刺很少。鮮美的魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
成分詳情
500克鱈魚
雞蛋1
1湯匙醬油
1湯匙醋
糖10克
料酒1勺
蔥、姜、蒜適量
4克鹽
八角形1
1.將魚去腔、去鱗、洗凈。
2.切成段，加入鹽料酒腌制10分鐘。
3.雞蛋打散，魚段上沾滿蛋液。
4.去油鍋裏。
5.煎至金黃色取出。
6.鍋裏留底油，爆香蔥、姜、蒜、八角。
7.加入醬油、醋和糖料酒
8.加入炸魚塊。
9.加開水，避免魚肉。加鹽煮沸，轉小火直到湯汁濃縮。
紅燒鱈魚的做法
壹次加夠湯，中途不要加水。