2.大米洗凈，排骨焯壹下，胡蘿蔔切丁，蔥切段，姜切段，香菇切段備用。
3.鍋熱後，放適量油。油熱後，放入蔥姜炒香。
4.倒入焯水的排骨翻炒。
5.加入適量的糖、醬油、料酒繼續翻炒。
6.倒入切好的蘑菇翻炒
7.加入適量鹽、醬油和十三香，翻炒至排骨上色，再加入開水燉20分鐘左右(水不要超過排骨，加鹽量比平時重)
8.將燉好的排骨連同湯壹起倒入電飯煲內膽中淘洗的米飯中。
9.倒入胡蘿蔔丁和青豆。
10.放入電飯鍋啟動烹飪模式。
11.壹般蒸30分鐘，電飯煲跳閘燜10分鐘再開。
12.用飯鏟攪拌均勻，香噴噴的排骨飯就可以上桌了。