海南蘿蔔糕推薦做法？

海南蘿蔔糕的美味涉及到食材和蔬菜的特點。餅面紅綠相間，色澤鮮艷，蘿蔔味清香，風味和諧，入口鮮嫩。原料:糯米600g，清水25kg，白蘿蔔絲1.75kg，鮮蝦50g，叉燒100g，五花肉150g，味精30g，鹽25g，白糖75g，胡椒粉，五香粉，香油，蒜油。生產流程是1。叉燒、蝦仁切成中粒，放入熱油中炸熟備用，糯米淘洗幹凈，用清水浸泡30分鐘左右，磨成米漿。2.五花肉切丁，小火炒少量油，放入蒜末炒香，再放入蘿蔔絲炒勻，加蓋燜至熟，再慢慢倒入糯米糊，邊倒邊攪拌至六七成熟，加入其他調料，鏟勻，成為蘿蔔糕糊。3.將蘿蔔糕漿倒入已刷過油的9寸鋼方盤內，攤平，然後均勻撒上蝦仁、叉燒粒，放入籠中用武火蒸熟，取出，放涼，切成30平方，滴上香油、蒜油、熟芝麻、蔥粒，重新加熱。