用料 ?
豆鼓 1把
雞蛋 3個
蔥 多多的
蒜 4瓣
指天椒 2根
油 適量
鹽
湖南蛋的做法 ?
雞蛋洗幹凈冷水入鍋煮，大火煮8分鐘，拿出來馬上用涼水沖，去皮切片備用
蔥切碎，蒜切碎，指天椒切碎備用
熱鍋熱油，放入蒜和指天椒炒香，加入蔥花和豆鼓接著炒，喜歡吃生壹點的可以大火爆香，喜歡熟壹點的中火慢慢炒香
加少許鹽調味，放入切片的雞蛋，晃鍋，讓雞蛋裹上蔥油即可
下飯又簡單啊！